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新世纪制粉行业设备的选用与提高

新世纪制粉行业设备的选用与提高 2011年12月03日 来源： 我国是世界上小麦主产国之一，小麦产量占全国粮食总产量的22%。改革开放以来，制粉行业有了很大的发展。据中国粮食行业协会的统计，2002年全国面粉加工企业6591个（占米面加工企业总数42%）、年生产能力7042万t，年生产面粉2713t，开工率30.53%。2002年粮食工业总产企6060.7亿元（现价），其中面粉行业为385亿元，占63%。粮食工业利润总额9.32亿其中面粉行业为6.05亿元，占65%。上述情况表明，我国制粉行业在遭受前几年主副业彻底分开、银行断贷的重大打击后，已逐步复苏，特别是进入新世纪后，在国家宏观政策的引导下，制粉行业将以新的姿态向前发展。“十六大”报告明确提出，新世纪头20年经济建设和改革的主要任务之一是，基本实现工业化，把走新型工业化道路、大力实施科教兴国和可持续发展战略形象为必须抓好关系全局的八个方面任务中的首要任务。制粉行业作为国民经济的一个组成部分，必须以科技兴粮为方针，在充分利用小麦资源、努力开发新产品的同时，深挖空企业自身潜力也不容忽视，这样才能我国制粉行业再上新台阶。小麦加工的“两条腿”一是工艺，二是设备。结合多年的教学、科研与工程实践经验，本文拟从制粉设备的配置、使用提高等方面提出一些看法，以供广同仁参考。制粉设备的格局纵览全国各面粉生产厂家所使用的设备，格局大致如下。引进的设备上世纪70年代起，为了改变我国制粉行业落后面貌，先后引进许多国外生产线与设备，并进行消化，吸收，对促进我国当时制粉行业的发展起了一定的作用。随着我国科技的进步，时至今日，大规模引进设备的时代已经结束，其主要原因是引进的设备存在以下弊端：a价格昂贵，这对许多财力还不富裕的面粉厂是不能接受的；b工艺适应性差，因国情不同，国内外小麦的品质相差甚大，有些设备不适宜国产小麦加工或工艺效大幅度下降；c供货时间长，由于地理位置相距甚远、进口手续较为烦琐，设备由他国运至面偻生厂家往往需要2个月左右的时间，有的甚至更长，无形之中给面粉企业带来很大损失；d服务滞后，设备到位后，使用厂家急需安装、调试、以便尽早投产，设备运行期间，故障的维修理工及零配件的更换也需词提供；而这服务，出口设备的国外厂家往往跟随不上，使得国内使用厂家蒙受不少损失。合资企业生产的设备随着改革开放的深入，外国在华投资额逐上升，投资范围也不断扩大，涌现出一批中外合资的粮食机模制造成公司（厂）。合资企业是按国外同类型粮机产品质量标准确性进行生产，同时也充分考虑国内小麦的品质与质量，因此生的制粉设备性能优良、工艺效果上乘。此外，价格适中、供货及时，零配件易购、售后服务及时（交通便利的区域如：山东、江苏、河南）河北等省份，24h即可上门服务，协助用户解决生产技术问题。交通相对不是很便利的地区，最迟不超过48h即可登门服务）。合资企业生产的设备已显示出强大的实力，成为我国粮机制造业腾飞的一只翅膀。国内企业生产的设备上世纪，生产制粉设备的厂家大都有是国有企业，随着经济体制的转轨，许多民营粮机制造成厂家也应运而生，它给国内粮机制造行业注入一股新鲜血液。国内企业生产的设备显著特点是不公价廉物美，而且质量、性能也在不断提高。如：国产高坟风机效率（85%）是国外同类型风机效率（66%）的1.3倍，但其价格公为后者的1/8所以此类设备也深受广大用户青睐。毫不夸张地说，国内企业生产的设备是我国粮要制造业腾飞的另一支翅膀。需要指出的是，国内企业生产的设备在材质、加工精度、无故障时间、造型等方面与国外相比还存在一定差距，这也是亟改进之处。制粉设备的配置与使用随着改开放的深入，一批民营面粉企业如同雨后春笋般涌出，新（扩）建许多制粉车间。在工艺流程确定之后，如何配置设备便成为决定企业经济效益的一个至关重要的因素。A低档配置：选用的设备全部为国内企业制造，质量与性能并非一流这种配置即为低档配置。它适合于建设资金较为紧张，刚涉及制粉行业的生产厂，产品档不高（以特二粉、特一粉为主），工率60%以下。B中档配置：选用的设备也都由国内企业制造，但主机（磨粉机、平筛、清粉机等）属一流品牌设备，这种配置可称为中档配置。它适合于有一定基础，建设资金既不紧张也不富余的生产厂家，产品以特一粉、特精粉及质量不稳定的专用粉为主，开工率一般在60%-80%。C高档配置：先用的设备以合资企业生产的设备为主，这种配置即为高档配置。它适合于基础扎实、建设资金雄厚的生产厂家，产品以高精度面粉、专用粉为主，开工率在80%以上。这类厂家往往在内办享有一定知名度，且有品牌产品上市。制粉设备的使用面粉厂建成后，在日常的生产管理中，如何正确使用设备，如何深挖设备潜力，这是保证企业安全生产、提高经济的一项重要举措。A改进设备性能，提高设备效率，这是面粉厂家永恒的研究课题。设备长期运转过程中，会出现各种各样的问题（工艺效果变差、工作效率降低，故障率增长率多等），作为生产管理者应及时发现、总结、并会同有关人员求解决办法。切忌只用不改。B降低能耗，节约成本，这是面粉厂永恒的追求目标。吨粉耗电能是面粉厂重要技术经济指标之一，它直接关系到产品成本的高低。面粉生产厂所使用的设备（尤其是主机设备）是按系列化、标准化，通化原则进行设计，制造的，不是“量体裁衣”定做的，往往出现选用设备的实际产量低于额定产量，即未能达到满负荷运转，出现“大马拉小车”的现象。此外，由于设计水平与设备制造质量（精度、材质）的差异，也不是所有设备都处于高效工作状态。因此，面粉厂必须为各设备建立运行档案，除详细记录故障的时间、原因及维护保养外，还应记录设备在不同负荷 （高、中低情况下的电流及持续时间，并做出相应的市政。C稳定生产、保证质量是面粉厂生存的基础“以质量求生存”是所有企业有识之士共识。质量的保证与提高，必须以生产稳定为前提。设备长期运转，不可避免地会出现零部件磨损，需要及时更换，否则会影响正常生产。众所周知，零部件（如磨辊的新旧生产，保证质量的目的。此外，应熟悉，了解各设备的自身特点与优势，使用过程中将其优化组合，充分发挥各设备的最潜力。任何事物都在不断前进，制粉设备也不例外，只有对它不断地进行改进，提高、才能显示出生命力，才能充分满足面粉厂的需求。1、 鹦鹉学舌。在不侵犯别人知识产权的情况下，通过广泛的调查，深入研究国内外粮机发展的动态，学习他人的长处，是提高自身水平的一条捷径2、 取长补短a、 高效振动筛：保证筛面平整（不变形），减少小麦过分跳动，增长率加重清理能力，可以有效弥补国内筛面强度低、清理球弹性差的缺点。b、 打麸机：在打麸机筛筒的对面，加装铸钢齿板，可有效弥补打击效果差的不足。c、 松粉机：加长销柱长度，可弥补产量的不足；增长率加销柱数量、加大甩盘直径，可弥补松粉强度低的缺点。3、 扬长避短。A、 打麦机：不锈钢片焊接筛网应用于打麦机后，不仅提高了打麦效果，而且大大地延长了筛筒的使用寿命，是我国粮机行业扬长避的一个典范。B、 清粉机：取消了其下部的橡胶扭簧，在不影响工艺效果的前提下，不但大幅降低了生产成本，还大大减少了设备运行故障。C、 循环风去石机：采用两级除尘的循环风去石机有效地解决了去石机筛面堵孔的问题。4、 创新提高。A、 TY系高压风机：该风机的效率在面粉行业已达到国际领先水平。B、 刷麦机：新型国产刷麦机是一种集打麦、擦麦和刷麦功能于一身的高效设备(end)

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